"No hay más celíacos, antes no lo conocíamos"
"La gente no tiene que iniciar una dieta sin diagnóstico"
"El Sistema de Salud tiene que garantizar que haya productos libre de gluten"
"A partir del 90 iniciaron el diagnóstico con anticuerpos"
"Es mucho más fácil hacer el diagnóstico ahora"
"Se calcula que por cada celíaco diagnosticado hay ocho sin diagnosticar"
"El celíaco genera anticuerpos contra el gluten, lo que genera el daño en el intestino y malabsorva ciertos nutrientes"
"Ahora es una moda la dieta libre de gluten"
"Hay muchas alergias e intolerantes al trigo sin ser celíaco"
"Por cada celíaco hay siete intolerantes al gluten"
"El SIBO es una condición asociada a la celiaquía"